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日前，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局制定出臺《打造中國式現(xiàn)代化河北場景邯鄲篇章——市場監(jiān)管行動方案》（以下簡稱《方案》），就食品安全工作，《方案》提出，加快建設現(xiàn)代化食品安全監(jiān)管體系，致力打造食品安全監(jiān)管工作新標桿。并明確今后5年食品安全工作主要任務和總體目標。

主要措施：一是加強風險管控。深入實施食品安全風險分級管理，依托日常監(jiān)管、抽檢監(jiān)測、投訴舉報、社會輿情等信息，構建集風險收集匯總、精準研判、定期預警、靶向化解于一體的食品安全工作機制；加強日常檢查、體系檢查、飛行檢查，推動食品生產(chǎn)企業(yè)實施HACCP管理，督促企業(yè)全面落實主體責任，讓監(jiān)管跑在風險前面。二是開展專項整治。深化校園食品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲質量安全提升行動，持續(xù)提升“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質）“塑化劑污染”等治理能力；加強農(nóng)村食品安全綜合治理，嚴懲重處“兩超一非”、“三無”食品、“山寨”食品、劣質食品、過期食品等違法行為。三是加強抽檢監(jiān)測。堅持問題導向，推進食品抽檢全面、持續(xù)、均衡展開，嚴格不合格產(chǎn)品核查處置，切實做到風險控制、原因排除、整改復查、行政處罰和信息公開“五個到位”；強化食品抽檢大數(shù)據(jù)分析運用，不斷提升風險預警水平。四是創(chuàng)新監(jiān)管方式。深化監(jiān)管、追溯等系統(tǒng)應用融合，加強部門間、區(qū)域間數(shù)據(jù)共享應用，扎實推進智慧監(jiān)管，拓展食品生產(chǎn)經(jīng)營非現(xiàn)場監(jiān)管領域；推動企業(yè)誠信管理體系建設，深入實施信用監(jiān)管，推進食品安全示范城市創(chuàng)建工作。五是加強能力建設。加強食品安全監(jiān)管和職業(yè)化檢查員隊伍建設，完善全市執(zhí)法人才庫，加大檢驗檢測和執(zhí)法裝備配備力度，提升食品安全監(jiān)管能力；督促企業(yè)落實食品安全管理人員培訓考核責任，全面提高企業(yè)質量安全管理水平。

階段任務：2023年，持續(xù)推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，食品安全“兩個責任”全面落實，食品、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和追溯系統(tǒng)全面應用，校園食品安全提升工程深入實施，食品抽檢量達到4.5批次/千人，評價性抽檢合格率98%以上，餐飲外賣“食安封簽”覆蓋率達80%；2025年，食品安全智慧監(jiān)管、信用監(jiān)管達到國家食品安全示范城市創(chuàng)建標準，食品抽檢量達到5批次/千人，評價性抽檢合格率達到98.5%，餐飲外賣“食安封簽”覆蓋率達100%，完成學校幼兒園食品安全標準化食堂目標任務；2027年，從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管體系有效運行，評價性食品抽檢量達到5.5份/千人，抽檢合格率達到99%，線上線下餐飲同標同質，學校幼兒園食品安全標準化食堂全面推廣，食品安全監(jiān)管能力全省領先。

《方案》要求，強化組織領導，落實職責分工，進一步壓實各方責任，明確工作重點，細化工作舉措，推動方案有效落實；

創(chuàng)新工作思路和方法，探索積累務實管用、科學精準的具體舉措，不斷豐富完善有關政策措施；加強評估考核，納入重點督辦事項，建立健全“月調(diào)度、季通報、年考核”的調(diào)度推進機制。發(fā)揮考核“指揮棒”作用，推動各項重點任務落實；加大宣傳力度，營造良好社會氛圍。

通過《方案》有效實施，進一步完善全鏈條全流程食品安全監(jiān)管體系，健全食品風險防控機制，加強智慧監(jiān)管建設，全面落實“兩個責任”，促進食品安全社會共治，持續(xù)提升群眾滿意度，食品安全監(jiān)管能力和水平達到國家食品安全示范城市創(chuàng)建標準。（河北省邯鄲市市場監(jiān)管局 趙春輝）

標簽： 食品安全 食品安全監(jiān)管 全面落實